Sobre mí
Eva González · Dietista-Nutricionista
¿Quién soy?
Hola, soy Eva González, nutricionista en Castellón y fundadora de Come ConCiencia.
Desde siempre he sentido una profunda curiosidad por cómo nos relacionamos con la comida, y sobre todo, por cómo podemos cuidarnos sin caer en restricciones absurdas, culpabilidad o promesas vacías.
Mi trabajo va mucho más allá de darte una dieta:
- Reconectar con tu cuerpo
- Entender lo que comes
- Construir hábitos reales que puedas sostener en el tiempo
Mi enfoque: ciencia, consciencia y cercanía
Trabajo desde un enfoque científico y empático, centrado en la educación nutricional y el respeto por cada proceso.
No existen milagros, ni soluciones exprés. Existe el conocimiento, la constancia y un acompañamiento realista que te respete como persona.
No juzgo tu cuerpo ni tus hábitos.
No impongo restricciones inútiles.
No vendo productos ni promesas.
Creo en una nutrición basada en evidencia y enfocada en que recuperes el disfrute, la autonomía y la tranquilidad al comer.
Mi filosofía
Escucha activa
Empatía sin juicios
Nutrición con evidencia
Acompañamiento humano
Y un toque de humor, porque comer también es disfrutar
Lo que hago
Consulta individual: presencial u online, con seguimiento y plan adaptado
Educación nutricional práctica: herramientas reales para tu día a día
Talleres y charlas: divulgación clara y útil para empresas o centros educativos
Diseño de menús colectivos: salud y sabor para colegios, residencias o empresas
Colaboración en entrenamiento personal con el equipo de @daydreams.health
